2017年7月26日 星期三

出色豚骨拉麵-博多拉麵別天神

放工去灣仔上興趣班,每次經過附近都見到博多拉麵別天神的拉麵好吸引,今次見還有時間,就跟同學坐下來試試。
調味架上放有多款味調料,例如有拉麵汁、七味粉、芝麻、蒜蓉及辣芽菜等。可跟著指示按個人口味調配湯底,提升湯頭風味。
豚骨湯麵,賣相看起來很豐盛,有一大片叉燒,滿滿蔥花及黑木耳,麵底不加味精,豚骨香氣雖然濃郁但卻不會太咸。
 半肥瘦叉燒大大片非常腍滑,又夠入味。
而我最愛的溏心蛋,嫩滑香口,超好味。
麵質彈牙爽口,有淡淡蛋香。
套餐選配餃子,皮薄但餡料不算多,質素普通。
小龍蝦蟹子沙律較特別,大量小龍蝦肉配上蟹子沙律,夾著紫菜一起吃,非常鮮味而且口感好豐富。



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