牛気 Nabe Uraw

身為一個無飯煮婦，每晚都要想去那裡吃飯，剛好最近天氣轉涼老公提議想吃火鍋所以就決定試試希慎廣場新開的牛気 Nabe Uraw。我們選擇了極上澳洲和牛+海鮮放題套餐，而湯底加$10選擇了我最愛的甜醬油湯，因為配和牛最好味。

罐裝飲品任飲，有汽水、啤酒、冰紅茶等等，如熱飲也有熱茶等選擇。

有湯有飯等熱食。

有少量炸物。

醬料選擇有醬油、辣椒、薑蓉、蔥花、麻醬、蒜蓉及辣粉等。

自助食物區可自取火鍋配料有蔬菜、丸類、菇菌及麵食等等，看上都很新鮮整齊。

選擇好多。

全部質素都不錯，特別是墨魚滑好彈牙好吃，好有墨魚味。

厚切三文魚刺身超肥美，可惜我懷孕中不能吃，老公自己吃說很鮮味。

甜醬油湯，附送雞蛋一蛋，跟正宗壽喜燒一樣。

店員送上調肉類及海鮮，好豐富的海鮮拼盤，有日本帆立貝、日本廣島蠔、日本魷魚、大海蝦、魷魚及青口。我特別喜歡大海蝦及廣島蠔，非常鮮甜彈牙，是靚貨呀。

主角上場，極上澳洲和牛。油花十足分佈均勻，牛肉味濃郁，肉質淋滑，入口即溶口感一流。

另一款嚴選澳洲和牛，這款口感較甘香有咬口，牛味一樣濃。

每枱都有個沙漏計時器，煮食物時間更準確，特別是海鮮，一過火就太老了!

吃和牛記得要跟正宗壽喜燒一樣，沾雞蛋一起吃，入口更滑更惹味。

特級美國豚腩肉及精選巴西雞腿內，豚腩肉好薄肉，肉質軟滑太會太肥。

一整晚吃了很多肉，最後記得吃多點菜，甜醬油湯讓所有菜都變得更鮮甜。

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旺角日式放題涮涮鍋-牛気 Nabe Uraw

前幾日跟男朋友去旺角逛街睇戲，路經雅蘭中心的牛気 Nabe Uraw日式放題涮涮鍋，看到裝潢很精緻，價錢又算合理，所以我們決定試一試!

大約等了10分鐘就有位，服務員為我們安排了雙人卡位，並講解不同的任食套餐收費，這裡的任食晚市套餐由$158-$378，我們選擇了「極上澳洲和牛牛肩肉放題」套餐，而湯底有６款可以選擇，我就選了博多豬骨湯。

火鍋配料可以在自助食物區自行取用，食材選擇多，有蔬菜、丸類、菇菌及麵食等等，看上去整齊又新鮮。另外更有、壽司、炒飯、日式咖喱等可以選擇。

醬料選擇有日式醬油、酸汁、辣椒、薑蓉、蔥花、麻醬、蒜蓉及辣粉等，可以自行調配醬料。

調好醬料返回座位後，我的肉類海鮮就開始由店員送上， 首先是海鮮拼盤，有日本帆立貝、日本廣島蠔、日本魷魚、大海蝦及青口。我對海鮮沒什麼研究，只是吃了帆立貝及大海蝦，兩款的肉質都很爽口彈牙，味道鮮甜。

來到我最重視的和牛，第一碟是極上澳洲和牛牛肩肉，雪花分佈細緻，一看就知道是靚貨。

薄薄的牛肩肉只需放入鍋中輕灼數秒就能吃，口感超滑，牛肉味鮮嫩，有入口即溶的效果。我愛不釋手吃不停口。

另一款牛肉是嚴選美國牛肩肉 ，這款肉比較大片， 肉質較為有彈性，牛肉味好香濃，男朋友一口氣吃了一盆，他說比較喜歡這款肉的質感。

再來是特級美國豚腩肉及精選巴西雞腿內，雞腿肉連皮好香滑，而豚腩肉切得好薄，也非常新鮮，肉質偏瘦但也不會鞋口。

三文魚刺身也是任食。

和牛太美味，所以火鍋配料我只取了一點試試，想不到質素也是很不錯!!特別是丸類，黑色的墨魚丸好特別也好彈牙好吃，另外台灣腸仔也是出面少有的配料!

來到最後的甜品時間，甜品有布甸、法式焦糖燉蛋、紅豆麻糬、芒果紫糯米及乳酪雪糕等，我試了我最愛的焦糖燉蛋，味道不錯，有酒店級水準。

大推自助乳酪雪糕，有綠茶及原味，酸酸甜甜的有幫減少飽膩感。

罐裝飲品也是任飲的，有汽水及冰紅茶。

地點就腳、食物不錯，價錢也合理，下次可以再一班朋友來!

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