2015年12月13日 星期日

特色日本、地中海Fusion菜

男朋友生日,想吃較特別晚餐,所以我就選在沙田新開店的GOCHISO,是平日不常吃到的日本、地中海Fusion菜,看一看餐牌食物選擇很豐富,不知如何入手,聽店員介紹套餐較抵食,就決定選$588的二人套餐。
套餐可選餐湯或飲品,我點了芒果汁益力多,芒果味夠香味道太不甜,而男友則選了鮮奶咖啡。
和風牛小排鮮豆沙律,豆味香濃,粒粒都清甜軟腍,但牛小排雪得有點太冰凍,就像剛剛在雪櫃內拿出來一樣,如果熱一點會更好。
帕爾馬火腿配水牛芝士,帕爾馬火腿帶陣陣鹹香味夾著水牛芝士及火箭菜一起吃,口感豐富好惹味。
主菜上枱,男友點了煙肉芝士蛋扁意粉,濃郁的芝士醬奶味厚重非常濃郁,吃起來那份芝士蛋香會緊緊包著彈牙的意粉,男友十分欣賞。
我選的香烤牛柳配季節野菜,賣相跟份量都讓人相當滿意。
五成熟,切開後粉嫩嫩的色澤相當誘人,吃起來牛肉的香味好濃厚又多肉汁,只要搭配少量鹽及黑椒就能帶出肉的鮮味。而伴碟的焗薯有點硬身,如果可以腍一點會更好味。
法包,單吃又硬又乾的,配湯一起吃會更適合。
甜品是我最愛的法式燉蛋,燉蛋上有一層脆卜卜的焦糖,配上香味濃郁又滑溜的燉蛋,口感一流。

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