2017年1月20日 星期五

新鮮有誠意-寶寶雞煲

三個女仔約飯聚,當然選擇我們都愛吃的火鍋最好,跟好友一邊吃火鍋再一邊談天說地實在人生一大樂事,今次決定試試好友推介旺角區的寶寶雞煲,聽談這裡除了雞煲做得不錯之外,火鍋配料也很多選擇。
先來一渣餐廳自家制茅根竹蔗水,甜度適中,配火鍋無得輸。
先來兩款前菜,先有好香口的炸釀油條,油條釀滿墨魚滑,熱辣辣我吃不停口。
椒鹽豆腐,咸香十足的椒鹽外皮包著滑溜溜豆腐,外脆內軟超好味!
招牌香辣雞煲(微辣),其實愛辣的我一般會選辣一點的味道,但今次改試微辣,反而讓我感受到雞肉的嫩滑鮮味,醬汁超濃郁,微辣味也可以好香又有層次。
又滑又入味。
吃完雞煲即加湯打邊爐,牛肉選了餐廳推介的封門柳牛肉,雖然油脂不多,但口感卻很嫩滑,牛肉味也特別濃郁,果然無介紹錯。
餐廳自制的手打蝦丸及芝士牛丸,一看賣相已知道新鮮!!特別是芝士牛丸,彈牙嫩滑又鮮味,包著芝士夠特別。
限量豬腳筋,這是我第一次吃豬腳筋呢,筋肉相連充滿膠質,也因為夠新鮮,豬肉味好鮮口感一流。
即炸響鈴,即叫即炸好香脆,浸入湯底幾秒已能盡吸精華,火鍋必備食物。
甘香牛峰,又是第一次試的食物,原來是牛脂肪??好香滑但不敢吃太多,淺嘗好了!
最後也點了些蔬菜,全部都好新鮮,特別愛皇帝菜,同火鍋好夾!
全部食材都好新鮮,yummy~

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