麻辣惹味-豆花妹撈米線

之前看電視創業節目認識了<豆花妹撈米線>，吸引我一直很想試試這間米線店，直至早幾日經過旺角見到有分店，上前一看套餐在下午茶時間有都算抵食，就跟朋友一人點一個套餐試一試。

我點的是一號套餐，有豆花米線、細杏鮑菇及特飲一杯。

細杏鮑菇，新鮮炸起熱辣辣，很像在台灣吃到的鹽酥菇一樣，咸咸的好香口，不錯。飲品我則點了豆花奶茶，奶茶味很淡也不夠滑，有待改善。

主角豆花米線，我加錢要多兩款小食，有腐乳雞翼及麻辣雲耳仔。

腐乳雞翼好入味，外皮夠脆襯熱食會有外脆內軟的口感。而麻辣雲耳仔，麻辣味夠香又濃，又爽又脆口。

吃米線之前先撈均豆花、花生、芫茜及炸醬等等配菜，麻辣味好濃郁，配合滑滑的豆花口感層次分明，非常惹味。而米線偏淋身，整體不錯的，但個人認為如果米線可以弄得彈牙一點就更美味了。

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