最近常常在思念日本的美食，可惜因為工作關係暫時沒辦法去旅行，很慶幸香港都能找到很有日本地度風味的餐廳，就像這間漁獲浜燒，是最近朋友帶我去吃過很不錯的日式居酒屋。
先點沙律，黑松露炙燒平目魚邊沙律，以前菜來說這道真的是扮演剛剛好的角色，清爽的沙律菜配上黑松露香及嫩滑平目魚，整體味道相當有層次感。
味噌蟹甲羅燒，蟹蓋上放有蟹膏、蟹肉及味噌等，再配上鵪鶉蛋燒熟。
由店員親手炮製，火候控制得更好。
這是我第一次吃甲羅燒，蟹膏吃起來超香滑的，味道濃郁超鮮味。
刺身盛合，刺身超新鮮肥美，我最喜歡甜蝦的彈牙口感，另外三文魚籽它飽滿帶有鮮甜的感覺完全是吃得到新鮮直送的大海滋味。每一種魚生都讓人很滿足：
特上漁獲浜燒盛合，有大蝦、鮑魚、帆立貝、蟹腳、生蠔等，鮑魚上檯時還在郁動，好新鮮!
同樣會由店員代勞燒熟。
鮑魚彈牙鮮甜，完全不用調味都超好吃。
帆立貝有牛油或清酒兩種煮法，個人口味最愛以牛油煮，更香口惹味。
魷魚/白貝
白貝好肥美鮮甜。海產夠新鮮，簡單不用花巧都能吃出鮮味。
燒魷魚，一口咬下好彈牙有嚼勁，啖啖魷魚鮮。
唐揚芝麻雞翼，肉質非常軟嫩，外皮炸得好香脆，吃起來外脆內軟好香口，超有水準!
和牛壽喜燒，和牛好大塊，放入壽喜燒內煮得五成熟，牛味濃郁入口即溶，好美味!湯底帶甜讓蔬菜更甜又爽口，冬天吃鍋物好溫暖呀。
最後選了柚子雪葩作甜品，原隻柚子放滿柚子雪芭，酸酸甜甜，冰涼清新。
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