新鮮選擇多-杏花火鍋

其實在香港吃火鍋真的沒有季節之分，所以最近我們一班好朋友又相約去吃火鍋，而今次拜訪的是我偶然間於觀塘新發現的杏花火鍋。

因為經常火鍋我都怕會熱氣，所以先點了一些涼茶，有羅漢果無花果茶及紫貝天葵等健康飲品，酸酸甜甜的好適合夏天飲。

 >日式刺身拼盆
朋友們都很愛吃刺身，所以火鍋前先點了一個刺身拼盆，全部刺身都好新鮮，特別是三文魚及甜蝦刺身，好鮮甜美味!

 >湯魚翅雞煲
我們一行8人，所以點了2個湯底，第一個是湯魚翅雞煲，湯底超足料，濃濃鮮雞味，味道好濃郁，店員會先為個分一人一碗湯，先喝湯吃魚翅再火鍋。

> 杏汁白肺鍋 
另一個湯底則點了杏汁白肺鍋 ，淡淡杏汁香味好特別又鮮甜，是街外少有的湯底選擇。同樣是可以先喝湯再火鍋。

 >牛之天地雜錦拼盆
拼盆以西式雜拼盤形式上枱，包括安格斯手切肥牛，牛柳粒，牛展，牛坑腩，牛柏葉及牛胸爽。安格斯手切肥牛肉質肥瘦勻稱，口感不錯，而牛胸爽我是第一次吃，好爽口又好吃。

>本地手切肥牛
手切肥牛的雪花紋理分佈非常均勻，只要刷幾下就可以食用，口感非常軟滑，牛肉味好濃，
不用沾醬油都很美味。

>黑豚腩片
肉質幼滑的黑豚腩片，脂肪比例適中，味道不錯。

>杏花四式滑
四款滑都很新鮮，吃起來又鮮又彈牙!特別是牛肉滑，我第一次吃牛肉滑是這麼彈牙!!

 >招牌手打三寶丸
爽口彈牙的肉丸好新鮮又真材實料，能吃的肉質的鮮味。

 >自家製鳳城水餃
自家製餃子咬開會有蝦肉，算是軟滑，但不算有驚喜。

> 即炸響鈴
響鈴是必吃的，一看色澤及脆度就知道是即炸品質很好，即食好脆好好吃！

 >即炸魚皮
跟響鈴一樣是新鮮即炸，超香脆的且無腥味。

>農場時蔬拚盆
擺放好精美的蔬菜拚盆，一次可以吃到不同的蔬菜，好新鮮。

>手打稻庭烏冬拼勁爽蝦子麵
其實我已經很飽了，吃了一點稻庭烏冬，好滑又很彈牙，要不是太飽我一定會多吃一點。

 .>薑茶西米皮湯圓
好驚喜的糖水，跟傳統湯圓不一樣，這裡的湯圓皮是以西米皮制成的，好煙韌!!芝麻餡料不會太甜。而薑茶糖水好夠薑味，正合我胃口。

父親節快到了，杏花火鍋有提供父親節套餐，可以考慮。

「杏花火鍋」

店舖地址： 觀塘鴻圖道50號地下

電話：3568-6624

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